Как распределить тесто в кастрюлю пробки?

Недавно я пытался испечь пирог в Силиконовой кастрюлю пробки. Я равномерно распределить тесто на дно кастрюли и поставить в духовку.

В то время как торт выпечки печенья расширился и стал падать над внутренним краем трубки, но не за внешний край.

Что я пропустила? Делает тесто неравномерно расширяются или что? Как мне распределить тесто внутри кастрюли, так что поднимает равномерно?

+802
legendecas 7 дек. 2013 г., 11:11:17
35 ответов

На каждый килограмм фарша (даже постного говяжьего фарша) я использую 1 столовую ложку измельченных семян(льна Семя льна шрот теперь доступна в большинстве продуктовых магазинов.

+984
mkool 03 февр. '09 в 4:24

Весь springonion могут быть использованы, за исключением корней.

Белые части, как правило, сильнее в аромате, но имеют более нежную текстуру. Зеленые части имеют более приглушенный вкус, но немного четче.

В старых springonions кончик зеленой части может стать либо лимп, либо сухой и горький, а остальное, как правило, по-прежнему можно использовать.

+977
PEDY 15 окт. 2019 г., 04:18:17
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Даже если какой-то "лапшу" это то же самое, что бами горенг, не все из них!

Я живу в Сингапуре и пишут на местных производителей продуктов питания в Сингапуре. Я всегда смущен блюдо 'Сингапур лапша'. Нет такого блюда, как сингапурский балды, не по крайней мере, в Сингапуре.

Но на моем рейсе, я предложил готовить в ресторанах в Мельбурн (и как я также наблюдал в Лондоне), я вижу 'лапшу' на меню. И это варьируется от одной западной страны в другую.

Есть, вероятно, более чем 30 различных лапшу типа блюд в Сингапуре, под влиянием своих китайских наследия мигрантов.

Индонезийский китайский инновационные бами горенг блюдо из своих южных предков китайских мигрантов в 1920-е годы. К вашему сведению, 'бами' - это китайские слова Фуцзянь смысла мясные шарики с пшеницы на основе лапши. И где горенг-это значит жареные. Индонезийский синтаксис языка поставить существительное перед прилагательным. Опять же, это зависит от интерпретации в своем путешествии из Джакарты в Сурабайю!

Так что не слишком зацикливайтесь на нем.

+940
Valeed Malik 21 окт. 2012 г., 18:08:04

Моя жена и я обычно едят наши стейки на редкие стороне средней прожарки. Однако, поскольку она беременна, она не должна съесть стейк, приготовленный до температуры в 160 градусов. Есть ли способ приготовить стейк хорошо сделано, сохраняя ее нежной и сочной?

Обновление: для тех, кто любопытно, в итоге мы встретились с комбинацией юбка стейк сувид (в самодельный охладитель пенополистирола), и домашнюю котлеты с лишний жир добавляют в смесь в виде обрезки из мясной лавки, и полоски бекона. Это наверняка сделали свое дело, но я рад, что мы вернулись к средней прожарки снова. Мы съели целую кучу Омаха стейки, которые я копила после того, как родилась наша дочь. Ребенок не будет есть мнение о ней красного мяса предпочтения в течение некоторого времени.

+937
layla 12 окт. 2013 г., 06:27:51

Просто проходили мимо суши-бара в Бангкок, за 20 минут до закрытия, нет клиентов, но еще много пластинок, идущих вокруг на конвейер... так что заставило меня задуматься - что они делают с этими остатками?

Учитывая, что большинство из них содержат сырую рыбу я предполагаю (и надеюсь!) что они не использовать их... но это впустую много еды.

+935
Cristian Belanu 7 июн. 2014 г., 01:28:33

Если вы особо дотошны, вы должны быть в состоянии сделать это путем накладки на сковороде (или по крайней мере дно) пергаментной бумагой...

Даже если вы дно ж/ бумаги пергаментной, вы можете использовать нож, чтобы ослабить края

+894
Koushik Chowdhury 21 июл. 2017 г., 13:48:35

Да, вы можете. Одни из лучших су-вид я уже был в медленноварку.

Вам понадобится глиняный горшок с ручным (аналоговый) циферблат. Что вы делаете, установите диск на максимум и использовать ПИД-регулятор (нашел ~20$на eBay).

Взгляните на эту статью о взломе вашей мультиварки:

http://www.cookingforgeeks.com/blog/posts/diy-sous-vide/

Обновление:

Су-вид по определению требует контроля температуры (охладитель пива не контролирует, но держит хорошо). Однако, вы все еще можете сделать это без дополнительной логики. Все, что вам нужно, это хороший термометр и время:

Заполнить кастрюлю до 70% при комнатной температуре воды, поставил кастрюлю на минимальное значение, и оставить на 2-3 часа. Термо-динамика законы диктуют, что вы сможете достичь равновесия с течением времени. Если вам скучно вы можете вести журнал изменения температуры с течением времени и останавливаться, когда вы заметите, что он не намного больше каких-либо изменений (это будет полезно для следующей сессии приготовления пищи).

Измерить температуру воды и сверьте где вы должны быть (125, 140 и др.). Отрегулируйте регулятор и бросить больше времени на это, пока Крок-пот вновь не достигнет равновесия. Повторяйте, пока не достигли и смогли удержать нужную температуру. Убедитесь, что ваш Крок-пот не возле открытого окна с проектом возиться с черепок-горшок (т. е. держать температуру в помещении устойчивый).

Взвешивать вашу пищу и положить его в рок-котле. Взять такое же количество воды из существующей воды в кастрюлю так, чтобы общий вес черепок-горшок тот же.

Это не сложно, если вы используете метрическую систему. Каждый миллилитр воды весит 1 грамм. Так, на 1 фунт, вынуть 454ml или, по существу, две чашки.

Теперь вы можете использовать те же сроки и правила температуры, как и все остальные.

ЗЫ: для баллистического метода, т. е. пиво охладитель, вы можете измерить температуру потери с течением времени вода в кулере на землю вы совершенно, где вы хотите быть. Шеф-повар Кэндзи говорит пару градусов выше. Но вы можете предсказать падение за время приготовления пищи, а также начальной температуры. И грубо говоря: масса еды х пищевыми температура + масса воды * температура воды = общая масса * конечная температура воды в ванне.

+865
Mats Wichmann 12 нояб. 2017 г., 09:45:12

Рецепт призывает к чугунной сковородке, скорее всего, собирается полагаются на свойства Пан, чтобы сделать рецепт работать как надо. Это не значит, что вы не можете сделать это без надлежащего Пан - если тонкий металл-это все у вас есть, вы можете работать вокруг него - это просто означает, что это какие-то другие махинации, чтобы вместо рецепта работы.

Итак, первое - если у вас нет чугунной сковороды, я бы примерно предположить, керамической, вероятно, следующая ближайшая альтернатива, с последующим прочным стеклом (например, кастрюлю), особенно если она темного цвета, а затем прочную металлическую кастрюлю (особенно темный), а затем тонкой металлической кастрюле находится на последнем месте в подобие цепи. Чугун медленно нагревается, и медленно остывает - так никто и сходство будет количество тепловой массы, кастрюля (толстые крепкие лотки в верхней части списка, тоньше внизу), еще бы, насколько хорошо она поглощает и передает тепло (более темный кастрюли поглощать тепло лучше), и еще один слой сходство, как пан рассматривается в рецепте (такие вещи, как подогрев).

В любом случае, учитывая одно из основных свойств чугуна является его медленно нагревать и охлаждать я бы компенсировать, что при использовании тонкой металлической кастрюле, в первую очередь, играя вокруг с теплом печи. Поскольку у вас нет рецепт добавлен, я буду предлагать несколько вариантов, основанных на возможностях - зависит от вас, какой лучше всего соответствует вашей ситуации.

Если чугун должен быть подогрет, то реальная разница будет в том, что хлеб будет продолжать готовить после того, как вынули из духовки. Я хотел отключить тепло во время рецепт СИТЕС, и пусть он сидит в еще горячую, но выключенную духовку на несколько минут (не дольше, чем можно было бы ожидать, чтобы сидеть между окончанием выпечки и обслуживается). Если сковорода уже горячая, существует очень мало разницы в процессе разогрева хлеба во время выпечки - тонкий Пэн тепла почти так же быстро, как тесто шлепнулось в горячей сковороде, хотя это "почти должны оплачиваться позволяя ему отдохнуть в горячей духовке после выключения.

Если кастрюля не была разогретой, то у вас есть дополнительный эффект, где пан будет в конечном итоге держать хлеб немного прохладнее, в то время как Пан был поглощая тепло, затем продолжайте варить уже после его достала из духовки. В этом случае, вы, вероятно, следует выпекать ваш хлеб в немного прохладнее, температура (как 300Ф, а не температуре 350F, или что-то подобное), для просто немного больше (может быть, десять или пятнадцать минут), - если вы хотите проверять очень тщательно. Вы должны еще выключите духовку и дайте ему закончить в остаточное тепло, это также поможет предотвратить снаружи слишком подрумянится, а внутри сыроват и смоделировать хлеба заканчивая его варить на огне из чугуна.

При всем этом настройки и регулировать темп и условия не полагаться на рецепт времени - проверить готовность зубочисткой проверить, или тыкать для проверки устойчивости или любой тест рецепт использует (или другой хлеб рецепты использовать), чтобы знать, когда она полностью готова. И держать закрыть глаза на Браунинг - выключить нагревательный элемент резко, или если почти готово, выключить его и дать ему оставшуюся часть пути, если Браунинг слишком быстро, или повернуть его на сковороде в течение нескольких минут, если это не Браунинг, но внутри сделано. Я признаю, что мое время корректировки будут только предположения, все будет зависеть от того, насколько высока температура в рецепт, и как долго печь должна быть - но дело-небольшое, но заметное изменение, поэтому внутри печет чуток еще и снаружи немного меньше, чтобы "отменить" этот рецепт привыкает для чугуна. Если время выпечки был очень долгим, то, возможно, вам следует повысить температуру, чтобы сумма по данному рецепту после пятнадцати минут или около того (как я думаю чугун началась бы в жару то).

Кроме того, вы можете использовать камень для выпечки или других тепловых масс в духовке, чтобы помочь тепла, чтобы остаться даже, если они у вас есть. Это не является обязательным, печи поддерживать температуру самостоятельно, но это может помочь хлеб готовить равномерно. Если вам посчастливилось иметь небольшую массу (как пан-размера, может быть, некоторые плитки или около того), вы можете вытолкнуть его в духовке с хлебом, чтобы точно имитировать эффект чугун на печи тепло - но в противном случае вы должны положить его в духовку с самого начала, и давая дополнительное время для прогрева (полчаса или больше), чтобы довести его до тепла.

+842
Kwame Tabron 22 июл. 2017 г., 18:03:21

Интересно, где форма кренделей возникла.

Мои догадки:

  1. Отверстия позволяют легко поместить их на палку или веревку и храните их в надежном месте (под крышей?) где мышей было не достать.
  2. Изначально этот крендель был длинной тонкой палкой, но это было непрактично для перевозки. Форму кренделя обеспечил стабильность, чтобы носить его. Это может быть разбитая на мелкие палки, как куски и съели.
  3. Это напоминает какой-то символ.
  4. Просто для удовольствия, потому что детям нравилось.
+735
Neuroguy 12 янв. 2014 г., 14:42:54

Возможные Дубликаты:
Можно ли испечь пирог без духовки?

Я бедная леди, которые не могут себе позволить духовкой. Я поуши здесь, угля и алюминиевой фольги. Какие могут быть уловки, чтобы использовать уголь в качестве альтернативы для меня испечь? Я очень хочу попробовать испечь печенье.

+725
Benson475 29 янв. 2010 г., 03:42:49

Я использую их и любить их. Они действительно упрощают хранение, так как вы можете просто использовать любой ящик. Если вы никогда не нуждались в том, чтобы путешествовать с ножами (я не) они являются большим преимуществом там же. Это также хорошо иметь свой нож в одного из них, если он просто сидит на вашем счетчике, пока вы все на месте. Если ты застенчивый и ты закончишь счетчика вы будете только в конечном итоге с синяком вместо поездки в больницу.

Единственные минусы, которые я нашел весьма незначительны. Вы должны периодически очищать их, и вы должны пройти через это один дополнительный шаг, чтобы добраться до своего ножа.

+717
ineuw 27 авг. 2013 г., 14:02:01

Я согласен, что лимонный сок может быть лучше, чем красное вино, чеснок, уксус, особенно если вы не искали чеснока. Если чеснок все равно часть уравнения, тогда вперед. Она может сделать сухой, так что не уходите от жидкостей, которые могут бороться с сухостью, и будьте осторожны, чтобы не пережарить.

+703
Kamil Morawski 17 дек. 2016 г., 16:12:43

Я знаю, что большинство частей Омара съедобны, за исключением того, что был ранее упомянутый в вашем контенте. Но нет никакого упоминания о гемолимфу, белое вещество выходит из свежего, живого Омара, когда вареные. Я думал о смешивания его в суп для усиления вкуса.

+683
user11286 27 авг. 2013 г., 14:17:10

Я предполагаю, что вы имеете в виду пророщенными бобами, а не брюссельская капуста. В этом случае, вы просто катиться с хрустящести. Есть много, чтобы быть сказанным для текстур балансировки, а не только ароматизаторы.

Помидоры и огурцы являются относительно мягкая; перец, капуста и сельдерей дают хруст; салат с капустой как-то текстуры fibry. Все они могут сосуществовать в один и тот же салатик.

Если ты имеешь в виду брюссельскую капусту, я бы порекомендовал просто используя вместо капусты. Его можно мелко порубить в салат и дает приятно прикасаться.

+663
JoeyV 20 сент. 2012 г., 13:35:02

Это зависит от вашего определения сделано. Мое предложение состоит в том, чтобы стандартизировать способ, а затем просто определить, сколько минут вам понравится. Я уже использовать кипящую воду с maxed вне пламени и хорошее количество соли и шелухи и шелка удалены, и я нахожу 90 секунд. Вы можете найти вам нравится 2 или даже 4 минуты. Будьте уверены, и использовать горшок, который является достаточно большим, чтобы вода не слишком сильно остыть, когда вы добавить кукурузу.

+659
sam9jam 3 июн. 2015 г., 13:40:35

Возможные Дубликаты:
Как исправить то дополнительной соленый?

Есть ли способ воскресить блюдо, если вы положили слишком много соли ? Я знаю, что ты мог бы удвоить все остальные ингредиенты, чтобы разбавить соль, но если у вас нет этой опции есть все, что стремится нейтрализовать соль ?

+655
Poncesmom 12 сент. 2019 г., 11:13:14

При хранении в открытую, они могут длиться до 2 часов при комнатной температуре, но как долго они могут длиться в воздухонепроницаемом контейнере при комнатной температуре?

+609
LOSTinNEWYORK 14 сент. 2014 г., 11:59:39

Яйца дешевые. Но они имеют много холестерина в них.

+566
shadygoneinsane 14 июн. 2016 г., 04:43:37

Я бы дал излучателя 10 из 10. В 1999 году во время службы в Германии я купила набор из нержавеющей стали горшки, нержавеющая сталь 2 сковородки с крышками и одну модель флешки с завода я тоже купила 2 скороварка днища кастрюле один 8 шт. плюс давление крышка плита. Нержавеющая имеют индукционную кольца. Мне рассказывали, как чистить и ухаживать за ними не сшить сковородке здорового/ защитить покрытие, которое не отслаивается или чип, как сковородки на время.

Я видел все одетые эти вроде бы не плохо, но недавно в Costco, все одетые демо мастер-класса, но они были дороже моего излучателя. Я считаю, что мастер-класс набор итого со скидкой была $1800.00 за полный комплект.

Муж предложил купить это для меня, но я не мог видеть, покупать новые сковородки и кастрюли, когда те у меня выглядят как новые на 15 лет. Уход прост и они не царапаются, как Calprehon. Я повторю у меня излучателя и фабрики города Кайзерслаутерн, Де с продажи магазина.

+564
Nicholas Pretnar 18 дек. 2011 г., 22:12:58

Моя пожарной сигнализации всегда уходит, когда я готовлю, даже когда еду не горит. Из-за этого, я никогда не был в состоянии держать батарейки в моем пожарная сигнализация. Как я могу остановить это происходит?

+503
bkribbs 10 мая 2019 г., 07:02:43

Я хотела испечь торт и у меня есть микроволновая печь. Может кто-то пожалуйста, дайте мне знать, если я могу испечь торт в ней и как?

+501
Homelessina Budgitbustor 11 апр. 2014 г., 16:29:46

Нержавеющая сталь не был изобретен до 1913 года. Обычный утюг потом обычная сталь была использована для приготовления пищи плюет на протяжении более 3000 лет и в течение некоторого времени после 1913 года.

Весьма вероятно, что это безопасно для использования как плевок

+480
Zheka4 15 мар. 2010 г., 17:10:40

в сгуститель может быть изменен, лично мне трудно работать с мукой и кукурузный крахмал--узнал об этом, когда делает Граве. Вместо этого мы используем Гуар ГУМ и ксантановая камедь. Мои кулинарные предложил использовать тапиоки, пектин, желатин, или маранту. быстрый поиск на вики дают длинный список.

Корень стрелы Tradidionally, предполагают, чтобы произвести сияние, гладкий результат, но трудно найти и дорого. (Десен я использую, мы купили 8 унций пакеты и использую их на протяжении 5 лет...даже не 1/2 пустую..и я видел такой же pacaages в местных магазинах grocrey рядом со мной в последнее время)

+472
Juan de la hoz 21 мар. 2013 г., 08:09:14

Я могу понять, почему вы хотите сделать это, однако я хотел бы направить вас подальше от него. Рулет очень легкий, и если вы покрыла его с ганашем, ты полностью ее осилить. Попробуйте моросящий вишневый, мятный или шоколадный соус на ломтик оригинальным способом наоборот, она будет выглядеть и вкус удивительно.

+411
amaruk 11 нояб. 2010 г., 05:30:12

Подруга пытается приготовить недавно разделывали оленя. Он собирался пожарить, но потом посоветовали, что оленина было бы лучше с более медленный метод приготовления пищи.

Цель простая подготовка - я не ищу рецепты, просто рекомендуется готовить покромку оленей, чтобы выявить его естественный аромат.

+388
Vincent Prime 10 февр. 2018 г., 18:13:25

Когда кто-тонкости дизайна, обслуживающих транспортного средства, элемента должны рассматриваться как рама для картины: вы можете использовать, чтобы улучшить или украсить какой-нибудь рецепт, который дополняет дизайн изделия. Что-то подобное будет отличным транспортным средством для личного отбывания некоторые причудливый слоеный десерт больше, чем пытаются использовать необычные ручки для захвата на напиток.

+387
iwanderer 15 сент. 2013 г., 02:07:06

Попробуйте разные дрожжи

Любой Пивовар скажет вам, что дрожжи вы используете, могут составлять до 50% вкуса пива. Разные дрожжи дают разные ароматы. То же верно и для хлеба.

Теперь, если вы получаете "кисло" эффект, вполне возможно, что у вас есть бактерии гулять с дрожжами. (Кислое тесто Культура представляет собой смесь бактерий и дрожжей, которые существуют. Бактерии часто отвечает за "кислый" вкус-который мне нравится...)

Попытайтесь держать вашу рабочую зону, руки, и чаши стерильные

Возможно, вы заражаете вашего теста, когда вы месить его. Мойки и/или стерилизации всего, что соприкасается с тестом. Когда вы ждете его, чтобы подняться, покрыть ее с полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить что-нибудь из плавающих по воздуху и высадка на нее.

(Пиво пивовары стремятся быть помешана на чистоте по этой же причине. Не хочу случайных бактерий, заражения пива.)

Другие мысли

Мне нравится Флейшмана по RapidRise или BreadMachine дрожжей, в основном потому, что она сокращает время восхода и вам не нужно регидрировать дрожжи (создаем стартер), как традиционных дрожжей.

Кроме того, я читал на другом сайте, что кислый вкус может прийти от использования слишком много соли и/или используя старые дрожжи.

+355
Kevin Skyle 26 дек. 2016 г., 01:42:17

Я каждый год фаршированная утка за последние несколько лет в составе в конце года собраться с друзьями. В этом году, у нас есть пескетарианец (без мяса, но рыба-это хорошо) да, и я хотел бы сделать нечто подобное для него. Я интересно, если кто имеет какие-либо опыт с проблемами класть рыбу в Рыбном в рыбном.

Некоторые ограниченные предложения, которые я нашел в интернете предложить внутренний слой из какой-то "рыбным муссом" или крабовое мясо или эквивалент. Не плохие предложения, но есть определенный эстетическую привлекательность профилю вырезать и оценив слоев мяса рыбы, которые я хотел бы сохранить, если это возможно.

У кого-нибудь есть опыт в этом или идеи?

===============================================================

Обновление: я остановился на местном рыбном рынке сегодня поговорить о чем-то с людьми там. Они готовы разделывала рыбу для меня*. Я в восторге от идеи строго рыб-рыба-в рыбный установки (например, нет обмана рачок с мясом), но не слишком крепко привязаны к нему. Их первоначальное предложение было внешний слой семги, средних рыб чего-то светлого и белую (сиг, пикша, треска может быть), и самое сокровенное: Маслюк. Владелец рынка не было сегодня (в воскресенье), но я собираюсь поговорить с ним завтра.

Повторного приготовления: я, к сожалению, не имеют ни опыта, ни необходимого оборудования для су-вид. Я согласен, что расслоение во многом самостоятельно-приготовленное филе может быть лучшим способом приготовления этого блюда. Если внешняя рыба еще имеет голову, кожу и чешую я представляю целое блюдо может быть собран таким образом, что скрывает фактическую подготовку (и, вероятно, тратит немного времени под действием тепла, как всю сборку, чтобы позволить ароматам смешаться). Владелец рынка-это шеф-повар, так что я надеюсь, что поговорить с ним завтра будет полезно.

*Общие рекомендации Для другие заинтересованные: после 6 лет делать turduckens, я вполне способен обвалки птиц сам, но обнаружил, что иметь профессиональный сделать это для меня $20 очень хорошо провел.

+354
Sanira 23 мар. 2017 г., 08:49:07

Красная Звезда - это то, что я использую на некоторое время, но я использовал другие в прошлом с хорошими результатами.

Если нет роста, то проблема-это дрожжи. Это может быть немного темпераментный в магазине, и коробку магазинах не всегда соблюдают это. Вы могли бы попробовать удвоить количество дрожжей в рецепте, и посмотреть, если это помогает, Но они всю бутылку, скорее всего, умер. Еще одна бутылка должна решить ваши проблемы.

Некоторые общие советы для дрожжей: добавить в теплую воду и оставьте на несколько минут, не добавляют дрожжи и соль, в то же время, (добавить немного сахара, сначала, потом немного муки, потом соли, а остальные ингридиенты), не использовать металлические миски и посуда (это очень важно-медь убивает их, и нержавеющая не велик).

+353
Filipe Oliveira 22 окт. 2015 г., 01:38:10

Вы достаточно нагревать вашу сковороду, прежде чем добавить рыбу? Другими словами, это не то, как ты в конце концов поняла...но как жарко, как вы получите его, прежде чем добавлять рыбу (и тогда, конечно, сохраняя ее горячей).

Итак, во-первых... много масла, достаточно, чтобы покрыть все дно сковороды, и не "едва". Затем разогрейте сковороду, пока масло делая маленькие мерцающие, Мираж волны. Добавить рыбу.

Затем, вы хотите его отпускать несколько минут, не прикасаясь к нему. В этой точке, вы можете использовать очень тонкую металлическую лопаточку, чтобы скользить по краям и ослабить его.

Да, антипригарное легче. Но, этот способ будет хорошим твердым золотисто-коричневого цвета на внешней стороне рыбы.

+239
Sumi 12 дек. 2017 г., 11:35:49

ОК, у меня нет никаких проблем с предыдущим постом, так что я постараюсь, чтобы добавить, а не повторять, количество желатина зависит от того, какая часть птицы кости родом, вы могли бы использовать тушки carcus с луком пару палок сельдерея, десяток горошин черного перца веточка петрушки рубленая морковь пару ба листья и несколько веточек тимьяна тогда не варить, нежнейшим кипит blooop bloouuup очень нежный отнять всякую мразь, что формы и дать ему пару часов как минимум. Если ваша плита находится слишком агрессивно используют нежные духовка с крышкой в кастрюле.Не используйте слишком много воды, убедитесь, что вы получите весь конденсат из сторон горшка до мытья посуды. Вы всегда можете добавить больше воды в наличии, но забрать это таит в себе опасность и соблазн, чтобы вскипятить его.

Кукурузная мука замечательно, так это root, стрелка также вы можете запечь пару овощи морковь, лук и сельдерей с мясом или сухой, а затем атакуют их в подливку для естественного вкусное утолщение. другие загустители пюре лук, картофельный крахмал ( не давайте ему закипеть), если вы используете кукурузную муку я смешиваю в равных количествах от тура и лук и сухой ( еле-еле намек на оливковое масло, но только достаточно, чтобы получить кукурузной муки придерживаться лук) и я стою над ним постоянно помешивая, пока он не принимает цвет, но не обжигает) это делает отличным загустителем на складе и потому, что муку готовят из вы можете принести его вместе быстро в последнюю минуту и не поддавайтесь искушению, чтобы на огне

+197
Ochbileg 30 мар. 2014 г., 15:09:10

Это не очень chemistry1, но простая физика: вы можете иметь тот же результат с солью. (и эксперимент можно легко повторить дома: соль стоит намного дешевле, чем сахар).

Что происходит, заключается в том, что соль и сахар и куча других вещей, которые действительно поглощают воду в яйце, которая делает белки в яйце разворачиваться, крюк на другом и сделать эти обезвоженные яйца выглядят как вареные яйца, когда жара делает то же самое: разворачиваться белки.

Даже если вы добавляете воду, опять эти полимеризованных белков будет не поглощать воду, так как они не могут развиваться так же, как с вареного яйца можно сварить яйцо, но это трудно, чтобы расплавить его снова... ;-)

Так это же распространенное заблуждение, как готовят и обезвоженной обе версии выглядят очень похожими, даже под микроскопом.

Примечание 1: для всех химиков и физиков там: да, это бесконечная дискуссия, может ли кипеть яйцо химии или физики... \_(ツ)_/

+174
cyxou 3 мар. 2011 г., 22:43:15

Шипение и пузырьки из-за содержания воды масло превращается в пар. Он останавливается, когда нет больше воды, и остаются только жиры тел/молока на сковороде. Когда вы встряхнуть сковороду вам поможет выпустить последние несколько воды/пара капелек в атмосфере, тем самым ускоряя процесс.

+165
Kleber Oliveira 3 дек. 2017 г., 20:23:24

Томас Келлер рекомендует готовить лобстера первое в суде бульон. Увидеть шаги здесь http://effingdericious.wordpress.com/2010/12/27/thomas-kellers-lobster-rolls-christmas-lunch-2010-part-1/

+118
user207245 3 мая 2014 г., 23:02:44

Людям говорят, что это не проблема... хм.. Да это есть! Если я готовлю вонючий луковый блюдо в духовку и выпекать торт или что-то в нем (даже рядом) это абсолютно поглощает запахи и портит его!

+37
Hrishikesh Goyal 28 сент. 2010 г., 14:38:01

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available