Безопасный диапазон рН (кислотно-щелочной против) для еды

Один из моих молекулярной кулинарных книг идет в использование кислотности / щелочности в кулинарии. Что он не может описать то, что безопасных значений рН, что вы до сих пор вместе.

Примечание: Я не ищу опасности или готовить на краю'. Я инженер-химик по образованию и не может все испортить, и да, я бы иметь доступ к лакмусовая бумага или аналогичные инструменты.

Если "безопасный" диапазон шире, чем (обычно) принятого диапазона, где еда по-прежнему вкусная, что бы очевидно быть полезно знать, как хорошо.

+523
Troll 25 апр. 2017 г., 11:53:12
37 ответов

Я просто попробовал сливочное масло обжаривания. Я положил масло в сотейнике и нагреваем его. Он растаял, потом начала пузыриться и шипеть. После шипящих схлынула, коричневые частицы начали формировать в масле. Сама жидкость не меняет цвет, что значительно.

Когда "частицы" имеет приятный коричневый цвет, я попробовал масло и оно, что "ореховый" вкус, люди часто говорят об. Однако цвет жидкости сама по себе является очень светло-коричневый по самой.

Это то, что люди говорят о когда они говорят "подрумянится масло", "частицы" внутри жидкости коричневого цвета, а не сама жидкость? Я тоже пробовала оставлять его в кастрюле дольше, но маленькие частицы почернел до того, как жидкость стала темно-коричневый (попробовала его еще нормально, но не так хорошо, как масло я достал раньше).

Ура!

+992
user5667007 03 февр. '09 в 4:24

Там могут быть некоторые приложения, для которых анис является приемлемой альтернативой семена тмина, но в целом, аромат даже отдаленно не похож. Семена тмина будет лучше, даже если они не то, что я думаю, что кто-то ожидал тмина признать достаточно тмин-как.

Когда я жил в маленьком городке в Германии, я обнаружил, что тмин был иногда доступен в супермаркетах и магазинах натуральной пищи, однако лучший способ получить это, чтобы поход к ближневосточная, турецкая, греческая, египетская, Эфиопская или индийский рынок. Как ни странно, казалось, что всякие несвязанные "этнических" ингредиенты сделали его в эти места, возможно, потому, что иностранцы придут в эти места в надежде найти вещи, которые не были доступны за разумную цену в обычных супермаркетах.

Для вещей, не существующих в нашем маленьком городке, я бы все-таки совершили поход в крупный город на поезде и покупать вещи там. Оказалось, что магазины в нашем городе на самом деле сделали, что сами по случаю. Теперь, я ожидаю, что заказ по почте будет разумным вариантом, если вы находитесь на достаточном расстоянии. Это не очень дорого для доставки набор специй.

+969
Jean Bouvier 1 июн. 2011 г., 02:09:33
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я случайно добавила замороженные, а не размороженные овощи, чтобы моя курица Альфредо блюдо я готовлю в одно мгновение горшок (режим медленной плитой). Сейчас готовлю прямо сейчас, но я не уверен, если я должен выбросить ее.

Я не добавить любой кипящую воду. Я просто добавил некоторые комнатной температуре соусом Альфредо, охлажденных жирных сливок, размороженной курицы и замороженных овощей.

Это безопасно, чтобы поесть?


Редактировать: Я не сделал этот рецепт раньше. Обычно 7 часов работает с простой курицей + комнатной температуры овощи, и соус, но это первый раз, когда я использую замороженные овощи. Я оставил его на ночь, так что я думаю, что теперь это закончилось, но еще не пробовала.

+875
CheesyMacHack 25 сент. 2012 г., 01:30:45

Наконец-то я решил купить чугунную сковороду, только чтобы убедиться, что я не деградировала другой сковородке.

+859
mzk 4 янв. 2016 г., 19:48:08

Коричневый цвет дает карамелизации сахаров, содержащихся в мясе. Это происходит из-за химической реакции, которая вызывается высокой температуры в кастрюле (между 140 ° С и 180 ° С или 284f и 356f) называется реакция Майяра. Это ровно то же самое, что дает хлеб и жареная пища свой характерный золотисто-коричневый цвет и вкусный вкус!

Но вернемся к картине: причина, почему вы видите дно кастрюли буреть, потому что во время приготовления мяса дает некоторые соки из. Эти соки содержат сахара, карамелизировать и прилипают к сковороде или парить в горячей смазкой.

+826
Omran Ayoub 1 окт. 2012 г., 03:12:36

Это очень конкретный запрос! Не говоря уже о том, что Британия была тысячи лет, чтобы развивать свою культуру питания, так что это не предмет легко подходит для одной книги.

Однако, если вы зайдете на Amazon.ко.Великобритания, перейти к книгам > продукты питания > ссылка & гастрономии и поиск в том, что для "британца", вы получаете довольно хороший выбор. Я думаю, что вам может понадобиться, чтобы получить немного, чтобы покрыть все, что вы хотите.

Ой, а булочки хороши, особенно со сливками и джемом - есть много рецептов в интернете, почему бы не заняться их изготовлением? Они просто сливочное масло, сахар, мука, молоко и изюм - ничего нельзя найти в Германии! Мы даже используем метрическую систему измерений рецепт в эти дни.

+801
Zach Russell 8 мая 2019 г., 00:33:39

Пастеризованное творог должен длиться 2-4 недели в холодильнике, unpastuerized 1-2 недели.

Итак, Несколько Возможностей:

Вашем холодильнике слишком тепло, как близко к комнатной температуре. Рикотта будет испортить, если оставить при комнатной температуре или теплее в течение нескольких дней. Вы проверили холодильник темп? Где в холодильнике вы храните творог?

У вас есть много испорченного молока бактерии в вашем холодильнике. Если вы имели молочные продукты идут "выкл" много раз в вашем холодильнике (или только один раз, но вы пролили на нее), и не чистить его, а затем вы можете иметь культурах молочно-едят бактерии, живущие в вашем холодильнике. Другие молочные продукты портятся достаточно быстро для вас?

Ваш рикотта поставщика загрязнена. Если вы получали все это рикотта из того же магазина и того же производителя, вполне возможно, что их оборудование для хранения загрязненной. Попробуйте другой источник/магазин.

Вы покупаете рикотта, который уже старый. Когда это было рикотта сделал? Насколько это близко к дате истечения, когда вы покупаете его?

+786
Tan Peng Leong 26 окт. 2015 г., 07:36:05

Я ела обычный цельномолочный йогурт каждый день на протяжении 10 лет. Один 32 унций ванна марки я купить могу вкус сладкий и мягкий один день; кисло-кислее рядом...или наоборот.

Я пожаловался на йогуртницы, так много раз, и даже отправкой пакета информации и фото...и они были так милы...благодарил меня и посылает мне талоны на бесплатный кефир.

Теперь, однако, я считаю, что восприятие разных вкусов связано с изменением химии во рту или на языке. Едят что-нибудь сладкое или чабер или соленый..., что кажется, не имеет значения. Это просто скисало несколько дней; сладкий следующему.

Что происходит??

+764
squirbel 23 окт. 2017 г., 15:43:25

Я бы сказал, что это, наверное, хорошо, пока вы не откладывайте положить его в морозилку. Чтобы быть на безопасной стороне, вы, возможно, захотите, чтобы приготовленные ингредиенты охладить, прежде чем вы смешиваете в яйце.

+667
wnerw 28 июл. 2014 г., 13:14:01

если они полностью закрыты, они должны быть свежими, после того как вы купите их, положить их в холодную воду, если они не открыты это означает, что они плохие. вы всегда будете иметь некоторые из них, который не открывается.

+666
Anna Cooksey 15 февр. 2014 г., 00:04:55

Два предложения для вас, которые еще не были предложены:

Су-вид

Вы можете получить отличные результаты с более дешевыми ассорти с различными методами приготовления. Я настоятельно рекомендую су-вид + шептало.

В су-виде способ (наряду с правильной засолки) позволяет готовить более жесткие (и часто дешевле) кусок мяса на стабильном/идеальная температура размягчения мяса. Затем вы можете закончить его на курение-горячий гриль, чтобы вызвать реакции Майяра, которые обеспечивают приятный вкус и запах.

Там сейчас много по розничной цене су-вид машины, чтобы выбрать из. Многие из них приходят с парными приложений, чтобы помочь вам в приготовлении идеального стейка.

Трансглутаминазе

Еще одно решение, которое требует немного молекулярной кухни, является использование трансглутаминазы (так называемый "мясной клей"), чтобы собрать дешевле врезается в формы перед началом приготовления. Вы можете найти много видео на YouTube, который будет представить вам этот новый ингредиент.

+633
Hamidreza Hamann 4 дек. 2018 г., 23:25:24

ИМО только хорошее конвекционная микроволновая печь может заменить обычная духовка. Они не дешевые, но я часто использую мои, а не разогревать большую духовку для чего-то мелкого *. Жара многовато сверху для какой выпечки, такие как высокие торты, но это нормально для большинства вещей, и есть обходные пути, как подогревать с камень для пиццы или покрыть пирог фольгой.

У меня есть два конвекция микроволны (как Панасоник) потому что это мой основной вариант приготовления в машине, когда у меня есть электрический контакт. Мне так понравилось, я получил один для дома.

Самый большой недостаток может быть незнание - ваши гости могут бороться, чтобы использовать правильное сочетание параметров и аксессуары/кухни. Они также достаточно малы, поэтому вы не будете готовить жаркое на ужин в один.


* комбинация режиме тоже очень хорошо для некоторых вещей, но займет немного привыкнуть

+632
Oleg Kovalov 24 февр. 2018 г., 10:39:57

Я понимаю, теории и практики обсудили, я варю с большим количеством воды, а затем использовать некоторые из воды в которой варилась паста, чтобы помочь в утолщение соус с пастой. Это традиционный итальянский способ учила моя свекровь из Сицилии. Я заметил, что мой соус не загустеет и она цепляется за паста лучше, когда я делаю это. Это также работает, когда я делаю сырный соус для макарон. Дайте мне знать, что вы попробовать.

+622
radaraduga 12 февр. 2011 г., 19:00:45

У меня семья в Реюньон-Айленд - один из Топ-продавец бурбонской ванили. Только водка у них там импортные, и ром (или ром, если вы предпочитаете это пишется именно так) вполне доступна.

Лично я бы порекомендовал:

  • 150 мл / 5 унций. нейтрального алкоголя (например, ром, водка, бренди)
  • 2 фасоль
  • 8 недель (6 мин) без света, периодически встряхивать

Вы также можете использовать сироп, а не спирт, а концентрация / вкус будет отличаться.

  • 5 унций агавы или сироп сахарный тростник
  • 2 фасоль

Насколько мне известно:

  • водка не является обязательным
  • использовать любую водку вы любите (например, может быть уже в вашем шкафу)
+605
Mads Kaern 22 авг. 2016 г., 02:43:15

Я уже делал это раньше и он работал для меня. Он должен работать, но если это не так, я знаю, что будет. Моя тетя продала варенье, а когда пектин не работает она разогревают и добавляют небольшое количество желатина, я помог ей разжечь ее, и это была заключительная исправить ее плохое сочетание.

+518
msinfo 14 апр. 2012 г., 11:45:28

Чтобы ответить на вопрос во втором пункте:

Пищевая сода-это химическое вещество, гидрокарбонат натрия, не микроб, так это всегда "активный" так долго, как это до сих пор пищевую соду. Когда-то пищевая сода "активировать" его химически превращается в нечто большее с помощью кислотно-основного взаимодействия. Во-первых, выпечки соды необходимо растворить в воде. Это важная часть! Кислотно-основные взаимодействия происходят не в твердой форме, они проявляются в виде растворов в воде (не полностью правильные, но правда за этот ответ). Без присутствия воды, вам не придется производить углекислого газа, кислотно-щелочной реакцией.

Пищевая сода NaHCO3. Карбонат анионов (НСО3-), сразу отделилась в воде, может взаимодействовать с некоторыми другими кислыми молекул, таких как те, которые производятся закваски бактерий. С закваской (если он присутствует в воде) будет производить кислотном растворе, там будут вещи для выпечки соды, чтобы взаимодействовать. Взаимодействие карбоната Иона обычно производят углекислый газ (со2), и это тот газ, который вызывает нужный рост.

Соду, растворенный в воде, в кислом растворе быстро "активировать"; смешать соду и уксус и смотреть в результате реакции. Но тесто-это не водный раствор, несмотря на наличии воды содержание в ней. Таким образом, растущий действие не сразу, она была ждать со временем, как молекулы бикарбоната натрия вступает в контакт с кислотами в присутствии воды.

Таким образом, скорость нарастания действия вы получаете от соды зависит от нескольких вещей, температуры, содержания воды, содержания кислоты и при механическом перемешивании (т. е. разминание). Холод, ООН-kneeded, низкая влажность теста с плохой закваской для опары увидите очень медленной активации содой. Теплые, влажные, хорошо перемешанного теста с очень активной стартера увидите очень быстро активацию и рост.

+491
Kenneth Hurley 9 окт. 2014 г., 20:21:52

Что тебе нужно, добрый человек, вилка конфеты.

В основном это двух-зубовая вилка с невероятно тонкими зубцами. Дип, лифт, позволяют избыток стечь, положите на пергамент (вы получите крошечный 'ноги' но это нормально).

если вы говорите об абсолютно идеальной сферы? по моим сведениям это не выполнимо вручную, вам понадобится промышленное оборудование. и два метода полусфер оставят вас со швом.

я слышал одно решение для крошечной отверстие, оставленное тонким шампур еще один крошечный мазок шоколада и быстрого взрыва с феном, чтобы сгладить любые недостатки, но я никогда не пробовал это сам.

+472
Scorpiont101 11 февр. 2013 г., 15:45:52

Там, кажется, противоречивые мнения о том, на Pyrex блюдо может быть использован на газовой горелке. Может кто-нибудь здесь дать однозначный ответ?

+456
Kavita Garg 30 дек. 2012 г., 20:06:48

Что касается общего вопроса, наши мозги так устроены, что они как и жиры, они являются компактными источниками энергии. Однако слишком много жира в данном блюде может чувствовать себя неприятно во рту, и кислота моет это прочь (в плане восприятия, тем же способом, добавляя сахар меняет представление о том, как кислой что-то). Я считаю (я имею в виду я вот что думаю, без какой-либо доказательной базы) это узнал ответ, но я вполне может быть неверной.

Спаривание кислот с рыбой, однако, не имеют научной основы. Согласно Библии:

"Кислотные условия вызывают тяжелые, пахнущие альдегиды, которые подчеркивают fishiness из ТМА, вступать в реакцию с молекулами воды и стать энергонезависимой, так что более легкие спирты доминировать в аромате."

(2004 год издания, стр. 238, Твердый переплет)

+423
Shettyh 22 окт. 2016 г., 21:17:32

Недавно я взял симпатию к индийской кухне и пытаюсь повторить опыт Карри дома. Самая большая проблема, которую я имею с панир сыр, который используется в карри мне нравится больше всего.

Когда я поесть в индийском ресторане, их панир-это фирма, мягкими и немного скрипучий на зубах. Одним я делаю всегда крошится и рассыпается в карри. Я пробовала всякие рецепты из сети; в какой-то момент я даже спросил дружественный Индийский шеф-повар об этом, и он сказал мне, что они покупают молоко напрямую от фермеров, и что с низким содержанием жира, УВТ магазин просто не будет делать.

Я попробовал усиливать 2% молоко со сливками, прежде чем по совету одного рецепта или другое, но не "страна-молоко", так что я получил немного молока от подруги, которая держит коров и результат не намного лучше. Сыр не слипается и держит разваливается, вы просто не можете чувствовать жевательные, Карри ароматизированные кусочки панира, так что это довольно бесполезно даже заморачиваться с этим. Помогите пожалуйста?

+402
Shekhu 27 февр. 2011 г., 11:33:16

Нет таких технических причин. Этот вид печенья очень популярен в Германии, как в магазине и домашние рецепты, и прекрасно работает. Ваше предположение, что "должен быть какой-то технической причине" не логично вытекают из "оно не популярно в Великобритании", и в этом случае, это также эмпирически неверно.

+386
Shawn Shai 8 июл. 2014 г., 04:11:17

Если держать яйцо из скорлупы после одного дня яйцо в контейнер выглядит ужасно. Яйца сравнительно недорогая. Я либо изменить свое меню на завтрак из солнечной стороной вверх, чтобы яичница или омлет. Или мне просто бросить его.

+352
David Holzgang 24 дек. 2015 г., 16:25:03

Как часть моего пакета "кухонный инвентарь" моя короткая агентство остановиться подарил мне на мою стряпню, есть пан. После пары ошибок (кашель, используя его для обогрева соус без добавления масла (по инструкции!) затем не очищая сковороду сразу) и много уборки, я теперь вижу, я закончил царапать 'черный' с моего пана.

Пан по-прежнему безопасно использовать, или мне нужно покупать новый? Что может пойти не так, возможно, если бы я использовал это и почему?

+336
Kutus 1 апр. 2015 г., 17:50:35

В готовые сухие приправы для риса, которая популярна в Японии Furikake. Это на основе морских водорослей, ароматизатор, который посыпать сверху или смешать в рис после завершения приготовления пищи. Существует множество разновидностей, но самые простые из них изготавливаются только водоросли, соли и сахара, а иногда и кунжутом.

+289
Glcav 13 янв. 2012 г., 16:56:04

Быстрый ответ: никакие корректировки в обязательном порядке.

Объяснять: Вам нужно отрегулировать время выпечки, когда вы измените "тесто" Тесто для печеных. Примеры: мини-джамбо или маффины вместо обычных. Кофейный торт в виде батона или круглой кастрюле, хлеб или булочки. Правило: чем толще пирог, тем больше времени. Вот почему вы используете деревянную шпажку для проверки прожарки. Что касается температуры, как правило, вы должны быть хорошо с учетом стоимости вашего оригинальный рецепт. Если есть сомнения, лучше пойду вниз для больших тортов (чтобы предотвратить горение), но идти за хлебом (но ниже снова после 15 минут или около того.)

Поэтому на ваш вопрос:
- Убедитесь, что вы Разогреть духовку должным образом, может быть, даже на 10 градусов выше (но повернуть назад после того, как кексы в духовке), потому что две банки понизят температуры печи более одного олова.
- Возможно, повернуть выключатель места вашего Олов могу, если reipe ок с открытием дверцы духовки, самые маффины.

+279
Doug S 11 дек. 2019 г., 17:56:35

Свежее тесто для пасты должны чувствовать себя немного липким и быть гладкой и упругой. Убедитесь, что ваше тесто не менее 30 минут, прежде чем свернуть его. Использовать пыления муки, как вы раскатали тесто. Если это занимает больше, чем припудривания, чтобы сохранить его от прилипания к рабочей поверхности, слишком влажная. Чтобы сделать его легче резать или формы, позволяют прокатка листов высохнуть на воздухе на прилавке в течение 15 минут, перевернуть, и сушить еще 15 минут, затем разрезать. Пыль с мукой, Когда вы режете, чтобы сохранить срезанные края от прилипания. Вы можете повесить и сухой воздух, но я предпочитаю слегка катушки (Если я делаю длинную лапшу) или выложить (если короткие формы) свежая паста на листе сковороде и слегка посыпанный мукой. Я место в морозилке, потом, когда замерзнет, трансфер в почтовый замок сумки. Паста идет прямо в кипящую воду в замороженном состоянии. Он варится в 3-4 минуты, а затем бросил в кастрюлю приправы.

+228
Etam 18 сент. 2014 г., 05:46:15

Масло уменьшает пену. Пропустить масло. После приготовления варенья, но перед укладкой в банки, снять с огня и перемешать в течение 5 минут. Это уменьшает пены, а также помогает с кусочками фруктов, чтобы разогнать равномерно на варенье. Выиграть Выиграть. Затем поместить в банки и продолжают консервировать как обычно. Я читал его в консервной книгу много лет назад, к сожалению не знаю имени.

+195
user319802 25 нояб. 2011 г., 21:28:09

Авокадо-это ~15% жира, и ~75% воды. Сливочное масло ~80% жира, ~17% воды.

Я никогда не пробовал, но вам, вероятно, придется скорректировать свои другие жидкости для учета значительно возрастает содержание воды и использовать больше авокадо, чем масло, чтобы получить соответствующее количество жиров.

Я подозреваю, что вкус будет очевидна во всех, но наиболее сильно пряная выпечка.

Также можно попробовать (вирджин) масло авокадо.

Насыщенные/ненасыщенные профиль довольно сильно отличается между авокадо и маслом, это может иметь значение. Смесь из авокадо и сало или укорочение может работать лучше, чем просто авокадо.

+193
Gagan Gupta 29 окт. 2013 г., 01:02:45

Я думаю сделать курицу по-пармски, что я нашел в Лидии Италия сайт - http://lidiasitaly.com/recipes/detail/398. Рецепт призывает к "1/4 чашки свежих листьев базилика, измельченных".

Я пытаюсь выяснить, означает ли это, что (a) я должен перерабатывать базилик, а затем отмерить 1/4 стакана или (B), должна ли я быть измерения 1/4 чашки цельных листьев базилика, а затем кромсать, что.

Есть существенная разница между двумя вариантами? Что обычно предназначается?

+186
dacology 18 февр. 2016 г., 16:54:52

Подобные облачно лимонады доступны в продаже здесь, и осадок в них не может быть смешан обратно, аккуратно переворачивая бутылку пару раз лил в стакан. Там нет необходимости, чтобы пожать и это не проблема с карбонизацией. Это работает лучше, если вы зальете всю бутылку в один присест.

Поэтому в зависимости от того, как вы планируете бутылки, вы не могли бы иметь проблемы.

+174
Joeri Hendrickx 29 нояб. 2010 г., 12:36:14

Я думаю, вам нужно использовать глютамат натрия по вкусу. Если вы не слишком громоздкими, ваши акции будут заводиться дегустации больше Даши-как...наверное, что-то ты не хочешь в рагу. Если вы новичок в МСГ, чтобы получить ручку на нем немного вкус теста на кончик пальца. Сравниваем соль, глутамат натрия и соль/перец перемешать. Когда вы понимаете, восприятие вкуса, вы можете лучше сезон ваш конечный продукт. Кстати, вы всегда можете добавить больше, после того как блюдо будет полностью...вы не можете удалить слишком много.

+146
koshka8520 22 янв. 2016 г., 16:00:52

Я бы посмотрел вокруг местного бакалейщика. Есть много других продуктов Грэм, как Золотой грубого помола крупа, Тедди Грэм закуски для детей и девочек, Грэм закуски, нашли в органическом разделе. Может быть, вы можете найти взломщик крошки Грэм в разделе выпечки

+136
Nikhilesh Sarish Kulkarni 3 февр. 2018 г., 16:15:52

Я планирую сделать пиццу для моей работы еду в этом году. Я буду второй раз.

Я готовлю его свежи в моей более чем 10 минутах езды от работы, а затем положить ее в коробок из-под пиццы для транспортировки.

Мои опасения в прошлом году, было то, что пицца остается теплой. Первую пиццу приходится ждать около 18 минут для остальных пиццу готовить, потом 10 минут до работы.

чтобы решить эту проблему, я немедленно принял пиццу из печи и помещают его непосредственно в алюминиевая фольга выровнянная коробкой. Катастрофических и побочный эффект unxpectedбыл, что тепло и влага разрушили crispyness в нижней части земной коры, и пицца была мягкой и обвисшей и унылая каша.

В этом году мне нужно улучшить. Мне нужно, чтобы сохранить пиццу теплой и хрустящей!

Мои первые улучшения, чтобы поставить пиццу в поле, на вершине возвышенности кухарка охлаждения решетки. Это позволит дну дыхание.

Теперь я ищу идеи для борьбы с влажностью в поле.

Я мог бы поставить что-то там поглощать влажность? Будет куча листов бумаги полотенце будет хорошо. Может быть, я мог бы пойти дальше и поставить тонну муки в дно? Может, пакеты с силикагелем?

Я просто ищу идеи, чтобы сохранить пиццу теплой и хрустящей в течение примерно 26 минут.

+123
AlLend Halilovic 4 дек. 2015 г., 08:26:42

Я думаю, что всегда-разогреть инструкция есть, так что время приготовления похож на металлическую посуду, а не для безопасности.

Стекло плохо проводит тепло по сравнению с металлами; предварительный нагрев духовки в полной мере является одним из способов приготовления остановиться аналогична той же посуде, в металлической сковороде.

+86
ARHIDEMON13RUS 25 февр. 2019 г., 00:50:04

Мой университет имеет доступ к изучению @w00t связаны в комментариях здесь, так что я решила представить резюме своих выводов.

  1. Зеленые кофейные зерна содержат афлатоксины? Они обнаружили, что да, кофе бобы, естественно, растут формы, которые производят афлатоксины. Формы и токсины были изолированы от 17 из 30 образцов зеленых кофейных зерен они куплены на местных рынках.

  2. Не обжаренных кофейных зерен содержат афлатоксины? Да, 22 из 30 образцы форм и афлатоксины. Уровни были ниже, чем у зеленых бобов (примерно на 30% меньше).

  3. Делает обжарки уменьшить афлатоксины? Они попробовали три вида обжарки (духовка, микроволновая печь и традиционный). Все методы примерно вдвое афлатоксины, с традиционной обжарки, в результате наибольшее снижение (55.9%). Разница между методами был очень маленьким, начиная с ~45% до ~55%.

  4. Ли кофеин влияет на рост афлатоксин? Они поставили кофеин и афлатоксин-производить пресс-формы в смеси сахара, дрожжей и воды, и ждали. Формочки выросла только с половиной скорости формочки в такую же смесь без кофеина добавил. Они не смогли обнаружить каких-либо афлатоксинов в самой смеси, но говорят это может быть потому, что начинали они с небольшого количества плесени. (Метод измерения достаточно чувствительны, чтобы обнаружить десятых микрограмма на литр).

Вывод: вы не можете избавиться от плесени и продукты их переработки (афлатоксины) в свой кофе, но вы можете несколько снизить их. Если вы настаиваете на том, используйте свежеобжаренный кофе, ни кофе без кофеина. Следует помнить, что исследование не дает ответа, если заваривать кофе с заплесневелыми бобами результаты в афлатоксинов в ваш кофе. Поэтому вы не можете использовать его, чтобы прибыть в рекомендации для безопасного кофе-пьет. Изменить их, если вы хотите, но знайте, что это будет спекуляция. На вопрос, Может ли Альфа-токсины опасны для здоровья человека, или какой концентрации можно считать абсолютно безопасным, не исследованы в этом исследовании. Кроме того, они нашли, что, изменяя способ жарки имеет влияние на форму, присутствует в фасоли, разница была очень небольшой - так что даже если он имеет негативные последствия, я сомневаюсь, что их можно избежать, изменив способ обжарки.

+77
Bach 15 окт. 2013 г., 23:21:50

Кусок хамона в холодильнике становилась какой-то белой плесенью. Это безопасно, чтобы поесть, если я наберу всю плесень убрать?

Редактировать: это белая плесень, которая растет на сыром Камамберт, или так кажется. Не зеленая или черная плесень.

+61
Halesowenmum 15 сент. 2012 г., 00:11:26

В студенческом общежитии я ограничивалась микроволновой печью. Так что я микроволновая печь рис, положить в дуршлаг и слить его. Но рис не пушистый, пробовала разные Рисы но не текстуру.

Что я делаю не так?

+25
SalokinSwift 10 июн. 2016 г., 15:00:17

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil